Vin Blaye | Vins du Château de la Grave -Blaye Côtes de Bordeaux

La biodynamie et l’agriculture biologique considèrent la Terre comme un « tout » vivant, qui évolue et se régénère naturellement. Dans un monde où les écosystèmes sont fragilisés par de nombreuses activités humaines, ces méthodes offrent des solutions pour redonner vitalité aux sols, aux plantes et à tout ce qui vit autour.
Notre objectif est simple : créer un lien harmonieux entre le sol, la vigne et la biodiversité qui l’entoure. Restaurer l’équilibre des écosystèmes et favoriser les échanges, depuis la vie microscopique du sol jusqu’au paysage. Ainsi, nous désirons faire naître des vins qui reflètent à la fois la richesse de notre terroir et le soin que nous lui apportons.

Au domaine, l’agriculture biologique et biodynamique se traduit par des pratiques respectueuses de la nature : travail peu invasif des sols, respect de la faune et de la flore, couverts végétaux pour enrichir le sol, apport de compost organique et application de préparations dynamisées à base de silice et de bouse de corne.

Nous pratiquons également l’éco-pâturage avec nos moutons et nos chevaux au sein de différentes parcelles. Ces gestes simples mais précis permettent à la vigne de s’exprimer pleinement et de produire des vins vivants, en harmonie avec leur terroir.

Dans une logique de résilience et de sortie progressive de la monoculture, certaines parcelles sont replantées en fruitiers, oliviers, chênes truffiers, haies, zones refuges et mares.

Cette diversification permet de restaurer les équilibres naturels, d’enrichir les sols et de renforcer leur capacité d’adaptation face au changement climatique.

Nos cuves en ciment et en inox permettent des fermentations franches et maîtrisées. La durée de macération des rouges est ajustée à chaque millésime pour extraire avec justesse le fruit, les tanins et la couleur. Les blancs et les rosés sont élaborés en barriques ou en jarres sur lies, dans une recherche de texture et de complexité. Les vins rouges poursuivent ensuite leur élevage en barriques et en foudres, des contenants qui favorisent une évolution lente et harmonieuse. Le temps d’élevage est d’environ 6 mois pour les blancs et de 12 à 18 mois pour les rouges, selon les cuvées et les millésimes.