CHÂTEAU DE LA GRAVE – Villa Ida Orange
Vin blanc de macération
100% Colombard
Vin bio – Ecocert
Fermenté et élevé en jarre
Surprenant et insolite… Le vin orange est issu d’une technique de vinification très ancienne originaire de l’ Antiquité : La fermentation de raisin blanc avec les pellicules – baies entières – comme le vin rouge obtenant ainsi un vin blanc légèrement tannique. Un très grand vin de gastronomie.
La robe est jaune paille légèrement orangée. Le nez est intense, mélange d’agrumes et de fruits de la passion. La bouche est ample et gourmande, la finale est longue dotée d’une délicieuse astringence. Notre coup de coeur: A déguster sur une poularde aux morilles!
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